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GN⁺: 검은 플라스틱을 사용한 요리의 주의 필요성

 (theatlantic.com)
1P by neo 14일전 | favorite | 댓글 4개

  • 검은색 플라스틱 주걱을 버려야 하는 이유

    • 검은색 플라스틱 주걱은 요리 중 화학물질이 요리 기름으로 스며들 가능성이 있음
    • 플라스틱 소비재를 완전히 피하는 것은 어려운 일이지만, 검은색 플라스틱 주방 용품을 버리는 것은 쉬운 선택임
    • 플라스틱은 열에 의해 유해한 화합물이 음식으로 이동할 수 있어 요리에 적합하지 않음
    • 특히 검은색 플라스틱은 피해야 할 중요한 이유가 있음

  • 검은색 플라스틱의 문제점

    • 2018년, Plymouth 대학의 생화학자 Andrew Turner는 검은색 플라스틱 제품이 재활용 전자 폐기물로 만들어질 가능성이 높다는 연구를 발표함
    • 검은색 플라스틱에서 발견된 화학물질의 수준이 우려스러웠으며, 이는 컴퓨터 및 TV 케이스에서 흔히 발견되는 화학물질과 일치함
    • 이러한 제품들은 화재를 방지하기 위해 난연제로 처리됨

  • GN⁺의 정리

    • 검은색 플라스틱 주방 용품은 유해 화학물질이 음식으로 스며들 가능성이 있어 피해야 할 필요가 있음
    • 전자 폐기물에서 재활용된 플라스틱이 사용될 수 있어 더욱 주의가 필요함
    • 이 기사는 주방 용품 선택 시 건강과 환경을 고려해야 함을 상기시켜 줌
    • 비슷한 기능을 가진 대체 제품으로는 스테인리스 스틸이나 실리콘 주방 용품을 추천함
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ndrgrd 8일전  [-]

다 국가에 따라 식약청이라든지 FDA라든지 안전 기준 거쳐서 오는 것 아닌가요?
애초에 식기용이 아닌 것을 사용하는 경우라면 문제 자체가 다른거고..

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dlehals2 14일전  [-]

짬뽕 배달은 대부분 검은색이던데..

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xguru 14일전  [-]

어 그러고 보니.. 집에는 잘 없지만 배달에서 검은색이 오는 경우가 있긴 하네요. 주의해야할듯

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neo 14일전  [-]
Hacker News 의견
  • gidmkhealthnerd는 한 연구자의 주장에 대해 회의적이며, 여전히 검은색 주걱을 사용 중임.
  • OXO가 검은색 플라스틱 도구에 대한 성명을 발표했으면 좋겠다는 의견이 있음.
    • OXO의 검은색 플라스틱 도구가 재활용 플라스틱을 사용하지 않았는지, 또는 제품에 난연제가 포함되어 있는지 확인이 필요함.
    • OXO 제품에 대한 프리미엄 가격이 오염을 피하기 위한 품질에 대한 것인지, 아니면 디자인과 마케팅에만 집중된 것인지 궁금함.
  • 기사에서 언급된 노출 수준이 가정 요리에서 중요한 생리적 영향을 미치는지에 대한 증거가 있는지 궁금함.
    • 미디어는 종종 산업 환경에서의 노출 수준을 소비자 환경과 동일시하는 경향이 있음.
  • 검은색 플라스틱의 색소로 사용되는 '카본 블랙'은 제품의 강도와 내구성을 향상시킬 수 있음.
    • 카본 블랙은 'CBO'라는 특수 오일에서 만들어지며, 이는 정제되지 않은 석유의 찌꺼기임.
    • CBO는 H2S를 포함하지 않지만, 특유의 불쾌한 냄새가 있음.
  • WHO는 깨끗한 연료로 요리하는 것을 장려하는 프로젝트를 진행 중임.
    • 일부 지역에서는 플라스틱을 태워 요리하는 경우가 있으며, 이는 건강에 매우 해로움.
  • 커피 메이커도 검은색 플라스틱 위로 뜨거운 물을 흘림.
  • 검은색 플라스틱이 다른 색상보다 더 더러울 수 있다는 점이 흥미로움.
    • 색상에 신경 쓰지 않으면 재활용 재료를 더 쉽게 사용할 수 있음.
  • 플라스틱 주걱을 사용하는 유일한 이유는 '약한' 논스틱 팬을 보호하기 위함임.
    • 탄소/스테인리스 스틸 팬, 나무 주걱, 금속 주걱을 사용하는 것이 더 나음.
  • 플라스틱과 실리콘의 차이점에 대한 혼란이 있음.
    • 검은색 플라스틱이 특정 난연제를 사용하는지에 대한 의문이 있음.
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