위스키

곡물과 물로 시작하지만, 발효·증류·숙성을 거치며 완전히 다른 결과를 만들어내는 술입니다. 오크통과 시간, 환경에 따라 풍미가 달라지는 과정은 장인의 선택과 축적된 경험이 만들어내는 영역에 가깝죠. 엔지니어링처럼 작은 설계 차이와 공정의 디테일이 결과를 바꾸는 점도 닮아 있습니다. 부드러운 블렌드로 시작해 싱글 몰트, 캐스크 스트렝스, 피트까지 취향을 넓혀가는 재미도 빼놓을 수 없습니다.