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GN⁺: 제2차 세계 대전 이후 식량

 (nps.gov)
1P by neo 1달전 | favorite | 댓글 1개

  • 전후 식생활 변화

    • 제2차 세계 대전은 미국의 식생활에 많은 변화를 가져옴. 군인들이 전 세계를 여행하며 다양한 요리를 접하고, 전쟁 후에는 프랑스, 이탈리아, 중국 요리가 미국에서 인기를 끌게 됨.
    • 군대 배급식과 전쟁 중 개발된 기술로 생산된 식품도 변화에 기여함. 배급식과 승리의 정원에서 유래한 레시피도 지속적으로 사용됨.

  • 배급식의 맛

    • 미군은 전장에서 군인들에게 배급식을 제공했으며, K-배급식과 C-배급식은 하루 3,000~3,600칼로리를 제공했음. 이 배급식에는 사탕, 인스턴트 커피, 통조림 고기가 포함되어 있었음.

  • M&M's

    • M&M's는 1941년에 특허를 받았으며, 전쟁 중 미군의 C-배급식에 포함되어 인기를 끌었음. 전쟁 후 일반 대중에게도 판매되기 시작함.

  • 인스턴트 커피

    • Nescafé는 1941년부터 미군 배급식에 포함되었으며, 전쟁 후에도 인기를 끌어 전 세계적으로 수요가 증가함.

  • 스팸

    • 스팸은 제2차 세계 대전 중 미군 배급식에 포함되어 인기를 끌었으며, 특히 하와이와 괌 등 태평양 지역에서 중요한 식품으로 자리 잡음. 스팸은 장기 보관이 가능하고, 조리 없이도 섭취할 수 있어 비상 상황에 유용함.

  • 전시 식품 혁신

    • 전시 식품 혁신은 군대에 영양가 있고 운반이 용이한 식품을 제공하기 위해 이루어졌으며, 전쟁 후 민간 시장에도 영향을 미침. 예를 들어, 분말 치즈와 오렌지 주스 농축액은 전쟁 후 민간 식품 시장에 큰 영향을 미침.

  • GN⁺의 정리

    • 이 기사는 제2차 세계 대전이 미국의 식문화에 미친 영향을 다루고 있으며, 전쟁 중 개발된 식품들이 전후에도 지속적으로 영향을 미쳤음을 보여줌.
    • 전쟁 중 개발된 식품들이 어떻게 현대 식문화에 자리 잡았는지 이해하는 데 도움이 됨.
    • 비슷한 기능을 가진 현대의 식품으로는 인스턴트 식품이나 장기 보관이 가능한 식품들이 있음.
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neo 1달전  [-]
Hacker News 의견

  • 이스라엘은 제2차 세계대전 당시 영국 제국 하에 있었던 유물과 국가의 첫 10년 동안의 긴축/배급 시기의 유물을 가지고 있음

    • 제2차 세계대전 동안 영국은 밀 수입을 줄이기 위해 "표준 빵" 배급을 도입했으며, 이는 피타 소비를 대체하게 되었음
    • 긴축 시기는 아랍 국가에서 추방된 인구의 급격한 증가와 맞물렸으며, 많은 사람들이 쌀에 익숙했지만 식량 배급과 가격 통제로 인해 쌀은 정부 재정에 부담이 되었음
    • 그래서 국가는 "벤 구리온 쌀" 또는 이스라엘/펄 쿠스쿠스를 밀어붙였으며, 이는 저렴한 미국 밀 수입으로 대체할 수 있는 충분히 좋은 대체품이었음

  • MRESteve는 군사 배급에 관한 훌륭한 콘텐츠를 제공하며, 다양한 사람들이 즐기고 있음

    • VPN 파트너나 기타 불필요한 요소 없이 순수한 콘텐츠를 제공함
    • 군사 음식에 관심이 있는 사람들, 수면을 위해, 또는 의료 치료 중 식욕을 돋우기 위해 사용하는 사람들도 있음

  • 현대에 미국 정부가 전쟁을 벌이고 제2차 세계대전 스타일의 배급을 시도한다면 어떤 일이 벌어질지 상상하기 어려움

    • 제한된 고기, 제한된 설탕, 제한된 휘발유, 타이어 절약을 위한 35 MPH의 국가 속도 제한 등이 있을 것임
    • 이는 국가의 붕괴를 초래할 것이라고 생각함

  • 역사적인 음식 이야기를 좋아한다면 Tasting History를 추천함

    • 최근 타이타닉 생존자에 관한 두 에피소드는 감동적임
    • 제2차 세계대전 관련 콘텐츠도 다룸

  • 스위스 군대 요리책은 많은 레시피가 변하지 않았으며, 제한된 재료와 간단한 막사 주방으로 쉽게 준비할 수 있도록 설계됨

    • 식사의 소화 가능성과 기타 요소로 평가됨
    • 영어 번역본을 찾고 있음

  • 영국 전시 요리책에 관한 언급을 몇 년 전에 접했으며, 배급표 재료로 만든 "생명을 유지하는 죽"이라는 제목의 레시피가 포함되어 있었음

    • 이 요리책이 무엇인지 아는 사람을 찾고 있음

  • 기사에 언급되지 않은 스낵바는 오늘날까지 귀리와 초콜릿을 기본으로 단백질과 비타민이 추가된 형태로 남아 있음

    • 더 맛있고 건강한 것을 만들 수 있었던 시점 이후에도 지속됨
    • MealSquares를 개발하면서 이 주제를 깊이 연구했음

  • 좋은 읽을거리였으며, Spam이 언급되어 기쁨

    • 개인적으로 과소평가되었다고 생각함

  • 가공식품과 비만 위기의 진정한 시작인가에 대한 의문

  • 흥미로운 기사이지만, 왜 National Park Service가 제2차 세계대전 역사에 관한 콘텐츠를 웹사이트에 게시하는지 궁금함

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