GN⁺: 왜 오래된 책들의 냄새는 매우 좋은가?
(scienceswitch.com)- 오래된 책의 독특한 냄새는 책이 나이를 먹고 부식되면서 휘발성 유기화합물(VOCs)이 방출되기 때문이다.
- 현대의 책은 제조 과정의 변화로 인해 다른 향기를 가지고 있다.
- 책의 종이는 리그닌으로 묶인 셀룰로스 섬유로 만들어지며, 잉크와 제본은 다른 유기화합물을 추가한다.
- 시간이 지나면서 빛, 열, 습기가 종이와 화합물을 분해시켜 공기 중으로 증발하는 VOCs를 방출한다.
- 제조 과정 또한 책이 나이를 먹으면서 방출되는 VOCs에 영향을 미친다.
- 오래된 책의 아몬드 향은 종이의 벤잘데하이드에서 나오며, 달콤한 바닐라 향은 바닐린 때문이다.
- 잉크와 페인트에 사용되는 에틸벤젠은 달콤한 플라스틱 냄새를, 용매와 향료에 발견되는 2-에틸 헥산올은 약간의 꽃향기를 낸다.
- 새 책은 수소페록사이드와 알킬 케틴 디머와 같은 현대 화학물질을 사용하여 다른 VOCs를 방출한다.
- 과학자들은 오래된 책에서 나오는 VOCs를 분석하여 그 책의 나이, 상태, 역사를 파악할 수 있다.
- VOC 분석을 통해 책이 초기 인쇄소에서 나온 것인지, 19세기 후반의 인쇄소에서 나온 것인지, 그리고 화합물의 분해와 보존 필요성을 파악할 수 있다.
- 사서와 역사학자들은 VOC 분석을 사용하여 컬렉션을 연구하고, 화학적 지문에 기반하여 고아가 된 책을 원래의 도서관과 매칭시킨다.
- 오래된 책의 냄새는 수십 년 혹은 수세기 동안 그 책의 기원과 비밀에 대한 단서를 제공할 수 있다.
- VOCs는 연기 노출, 수해, 또는 다른 노화 요인에 대한 지표가 될 수 있다.
Hacker News 의견
- 오래된 책의 독특한 냄새와 그것이 사람들에게 미치는 영향에 대한 기사
- TV 쇼 "Buffy the Vampire Slayer"에서 인용된 대사, 냄새가 강력한 기억 유발자이며 실제 책을 읽는 풍부한 경험의 중요성을 강조
- 3개의 미쉐린 스타 레스토랑의 제과사 Jordi Roca가 enfleurage라는 기법을 사용하여 오래된 책의 향기에서 영감을 받은 디저트를 만듦
- 오래된 책에 포함된 잠재적인 발암물질에 대한 우려와 과거에 읽었던 책의 매혹적인 향기에 대한 회상을 담은 몇몇 댓글
- Ray Bradbury의 "Fahrenheit 451"에서 인용된 대사, 책이 넛메그 또는 이국적인 향신료 같은 냄새를 낸다고 묘사
- 오래된 책의 냄새에 대한 다른 반응을 가진 댓글, 하나는 인쇄 화학물질과 종이 때문에 토 같은 냄새라고 묘사하고, 다른 하나는 오래된 먼지와 곰팡이와 연관시킴
- 오래된 영어 원고에 양의 소변을 밀봉제로 사용한 역사적 사실을 공유하는 댓글, 정말 오래된 책이 나쁜 냄새를 내는 이유를 제안
- 오래된 책의 냄새를 표현하는 구체적인 단어가 없는 것에 대한 논의, 한 댓글에서는 그들이 만든 노르웨이어 단어 'Gammelbokduft'를 공유
- 인공 바닐라가 삼림 산업의 부산물이라는 기사에 대한 링크 공유, 책의 냄새와의 연관성을 제안
- 책방의 냄새가 일부 사람들에게 화장실을 가고 싶게 만든다는 기사에 대한 유머러스한 링크를 공유하는 댓글