기법을 참고 할만한 소스코드도 나와있지 않고 파인튜닝조차 할 수 없는데요. 그냥 가중치로 Inference만 할 수 있는건데.. 참조 할 게 있나요?

찾아보니 정말 그런듯 하네요. 지금까지로만 봤을 땐 오픈 소스라기 보다는 "오픈 모델"이라고 봐야 적합할 것 같습니다.
(참조) : https://github.com/deepseek-ai/DeepSeek-V3/issues/12