이 supabase 자체가 오픈소스여서 이걸로 구축 가능합니다.
https://github.com/supabase/supabase

PostgreSQL 기본 설치하고, 몇개의 추가 컴포넌트만 올리면 됩니다.
다만.. 각 컴포넌트별 도커이미지들이 있긴 한데, 조합하려면 조금 귀찮긴 할듯..
https://hub.docker.com/u/supabase

이 링크를 공유해 주셔서 감사합니다

도커 이미지는 꽤 오래되었지만 로컬에서 실행할 수있는 더 나은 에뮬레이터를 개발 중입니다.

우리는 내년 가을에 엔터프라이즈 고객을 위해 완벽하게 지원되는 온 프레미스 배포 작업을 진행하고 있습니다.

지금은 필요한 모든 도구를 github에서 사용할 수 있습니다. :)