https://reddit.com/r/docker/…
차이점을 검색하다 보니 몇 달 전 글이긴 한데 overlayfs 를 지원하지 않는다는 게 docker-compose 보다 더 근본적인 문제가 될 수 있는 부분일 것 같긴 하네요.
근데 docker 이미지를 그대로 사용하는데 overlayfs 를 못쓴다는게 무슨 말인가.. 싶어요. 이미지의 레이어 구조와 overlayfs 같은 스토리지 구조는 서로 독립적인 것인가 싶기도 하네요.

링크해주신 네이버 블로그 포스트 내용 중에 docker-compose 대체제가 아직 podman 쪽에는 없다는 내용이 있네요. 그러면 좀 치명적인데? 라는 생각이 들어요.

아 지금은 podman-compose 프로젝트가 나름 열심히 개발 진행중에 있습니다.
https://github.com/containers/podman-compose