# 양식 해산물의 문제 > Clean Markdown view of GeekNews topic #24129. Use the original source for factual precision when an external source URL is present. ## Metadata - GeekNews HTML: [https://news.hada.io/topic?id=24129](https://news.hada.io/topic?id=24129) - GeekNews Markdown: [https://news.hada.io/topic/24129.md](https://news.hada.io/topic/24129.md) - Type: GN+ - Author: [xguru](https://news.hada.io/@xguru) - Published: 2025-11-04T10:02:07+09:00 - Updated: 2025-11-04T10:02:07+09:00 - Original source: [nautil.us](https://nautil.us/the-problem-with-farmed-seafood-1243674/) - Points: 2 - Comments: 1 ## Topic Body - **전 세계 양식 산업**이 바다에서 잡은 **먹이 어류(anchoveta, 정어리, menhaden 등)** 를 갈아 만든 사료에 의존하며, 이는 해양 생태계의 기반을 약화시키는 구조 - **전체 먹이 어류의 90%** 가 인간이 직접 먹지 않고, **연어·새우 등 양식 어류의 사료**로 사용되는 현실 - **F3 Challenge**는 해양 동물 성분이 없는 사료 개발을 촉진하기 위해 만들어진 국제 대회로, **식물·조류·박테리아·곤충 단백질** 등 다양한 대체 원료를 실험 - **Evergreen Feed, Veramaris, BRF, Symrise** 등 기업들이 식물성 혼합물, 조류 오메가3, 닭 단백질 가수분해물 등으로 **수억 마리의 먹이 어류 절감** 성과 달성 - 이러한 변화는 **해양 생태계 보전과 식량 안보, 기후 대응**을 동시에 가능하게 하는 **지속 가능한 수산업 전환의 핵심 과제** --- ### 바다를 고갈시키는 양식 구조 - 태평양의 **anchoveta**는 한때 바다 생태계의 핵심 먹이였으나, 현재는 대부분 **사료용 분말과 오일**로 가공됨 - 인간이 잡는 먹이 어류의 **90%가 양식 사료로 전환** - 이로 인해 **바다새·물개·고래** 등 상위 포식자들이 먹이를 잃고 생태계 균형이 붕괴 - 2016년과 2023년 **페루의 anchoveta 어획량 급감**으로 어업이 중단되고, **사료 가격 상승과 생태 피해**가 발생 - 애리조나대 **Kevin Fitzsimmons**는 “야생 해양 동물 성분 의존은 **양식 공급망의 약한 고리**이며, **세계 해산물 안보를 위협**한다”고 지적 ### F3 Challenge와 대체 사료 혁신 - Fitzsimmons가 주도한 **F3 Challenge**는 2015년 시작된 **해양 동물 성분 없는 사료 개발 경연** - 정부 규제나 재단 지원 대신 **상금 경쟁 방식**으로 혁신 유도 - 목표는 **야생 어류 의존도 감소**와 **지속 가능한 해산물 시스템 구축** - **Evergreen Feed(중국)** 는 식물성 혼합물로 **3억5천만 마리 먹이 어류 절감** - **Veramaris(네덜란드·미국 합작)** 는 조류 배양으로 **어유 대체 오메가3 지방산** 생산 - **에콰도르·일본 기업**은 새우·도미용 비해양성분 사료 개발 성공 ### 새로운 대체 원료와 기술 - **BRF(브라질)** 는 **닭 단백질 가수분해물**, **Symrise(독일)** 는 **향미 기술**을 활용해 **크릴 대체 사료** 개발 - 최신 대회는 **양식장 전체가 해양 성분 없는 사료만 사용하는 운영 모델**을 평가 - 대체 원료에는 다음이 포함됨 - **조류 발효기**: DHA·EPA 생산 - **박테리아 배양**: CO₂·메탄을 단백질로 전환 - **곤충(블랙솔저플라이)** : 음식물 쓰레기로 단백질 생산 - **효모·콩·완두 단백질**: 아미노산 조성 조절로 어분 대체 ### 개방형 협력과 산업 변화 - **Future of Fish Feed** 연합은 **Feed Innovation Network**를 구축해 - 사료 조리법, 실험 결과, 프로토콜을 **공개 공유** - 비밀 유지가 일반적이던 산업에 **개방과 협력 문화 확산** - **에콰도르 새우 양식장, 미국 농어 양식장** 등에서 **대체 사료 실증 시험 성공** - 이러한 변화는 **해양 생태계 보전과 산업 지속성 확보**를 동시에 달성 ### 해양 생태계와 인류의 미래 - **먹이 어류 고갈**은 **바다새 굶주림, 고래의 침묵, 물개 감소**로 이어짐 - **양식 산업의 지속 가능성**은 **먹이 어류 의존 탈피**에 달려 있음 - **박테리아·조류 기반 사료**는 **탄소 폐기물 활용**을 통해 **기후 회복 기여 가능성** 제시 - 미래에는 “**fish-free feed**” 라벨이 **“grass-fed”** 처럼 **지속 가능한 소비의 상징**이 될 전망 - Fitzsimmons는 “**바다의 압력을 줄이고, 의존에서 벗어나는 사료를 만들어야** 인류의 미래가 지속 가능하다”고 강조 ### 결론 - **양식 사료 혁신은 해양 생태계·식량 안보·기후 대응의 교차점**에 위치함 - **F3 Challenge**는 단순한 기술 경연이 아니라, **인류가 자연과 협력해 생태 기반을 재구성하는 전환점** > **“물고기의 미래는 사료의 미래이며, 사료의 미래는 인류의 미래”** ## Comments ### Comment 45843 - Author: neo - Created: 2025-11-04T10:02:08+09:00 - Points: 1 ###### [Hacker News 의견](https://news.ycombinator.com/item?id=45798898) - 현대식 **해산물 양식**의 문제는 생산량 중심의 방식에 있음 지속 가능한 생태계를 유지하기보다 산출량을 극대화하려는 관행이 문제를 키움 바다이의 확산으로 야생 연어와 송어의 생존율이 떨어지고, 이를 막기 위한 화학 처리로 **조류 번성(algae bloom)** , 침입종 확산, 오염 등 악순환이 이어짐 - 중국이 전 세계 어장을 **대규모 트롤선 도시**로 휩쓸고 어획물을 모두 본국으로 가져가는 한, 지속 가능한 생태계는 불가능하다고 생각함 이런 행위는 사실상 **전쟁 행위**에 가깝다고 봄 - 양식어 사료용 단백질 수요가 너무 커서 남극 근처에서는 **크릴 불법 포획(krill piracy)** 까지 일어나고 있음 관련 기사: [AP News - Krill piracy around Antarctica](https://apnews.com/article/whales-antarctica-krill-global-warming-fishing-a4525f1f68d3beca3212caa9096dde27) - 물고기 사료용으로 **블랙플라이(blackfly)** 를 대규모로 사육하는 곳도 있다고 들음 아마 해양 어종이 아닌 다른 어종용일 듯하며, 실제 양식 산업은 기사 몇 개로 설명하기 어려울 만큼 복잡함 - **Veramaris**라는 미·네덜란드 합작 기업이 어유(fish oil)와 동일한 **오메가-3 지방산**을 생산하는 조류(algae)를 배양함 이 기술이 성공하면 탄소를 흡수하면서도 거의 100%가 식용 가능한 식량으로 전환된다는 점에서 이중의 이익이 있음 - 하지만 “조류를 먹는다고 CO₂가 줄어드는 건 아니다”라고 생각함 인체는 며칠 내로 다시 배출하기 때문에, 진짜 문제는 **화석연료 연소**임 - 만약 음식으로 탄소를 격리할 수 있었다면 지구는 이미 **얼음 행성**이 되었을 것임 - 실제로 오메가-3 오일은 **Schizochytrium**이라는 조류가 아닌 **균류 유사 생물**에서 생산됨 마케팅상 ‘algae’로 부르지만, 실은 **Stramenopiles** 계통임 이 오일은 어유보다 8~10배 비쌌으나 최근 3배 수준으로 내려옴 다만 소매가는 여전히 높고, 희석 제품도 많아 **DHA+EPA 단가**를 직접 계산해봐야 함 - “모두 먹을 수 있다”는 말은 너무 단순함 **맛, 질감, 가격, 소화성** 등도 고려해야 진짜 ‘식용 가능’이라 할 수 있음 - 아직 물고기를 **대두(soybean)** 로 완전히 먹이는 방법은 확립되지 않았음 “fish-free fed fish”라는 표현이 “grass-fed beef”처럼 매력적으로 들리진 않음 - 실제로 **대두는 이미 주요 사료 성분**임 - 이 논의가 **Silicon Valley의 ‘pescepescetarianism’** 농담을 떠올리게 함 - 최근 **조류 보충제(algae supplement)** 를 먹어봤는데, 정말 물고기 사료 맛이 남 전쟁 중엔 저렴한 단백질원으로 쓰였지만 영양이 부족하고 **연못 냄새**가 심했음 결국 식품보다 보충제로 남았고, 다시 사료로 돌아가는 게 더 나을 듯함 - **Best Aquaculture Practices(BAP)** 라는 인증 기관이 있음 부화장, 양식장, 사료 공장, 가공장에 대한 **지속가능성 기준**을 세움 최근 발표된 [사료 공장 표준](https://bapcertification.org/Downloadables/pdf/standards/BAP%20Feed%20Mill%20Standard%20-%20Issue%203.3.pdf)에 따르면, 지속 가능한 어분·어유 사용을 위해 몇 년의 유예기간을 둠 참고: [BAP 공식 사이트](https://bapcertification.org/Home) - **배양육(lab-grown meat)** 분야에서도 흥미로운 변화가 있음 최근 **WildType 연어**를 먹어봤는데, 아직 가격이 비싸고 질감 개선이 필요함 하지만 기술이 발전하면 상용화 가능성이 큼 관련 노트: [WildType Salmon 시식 후기](https://github.com/Michael-Nolan/Public/blob/main/Notes/2025-08-17-WildTypeSalmon.md) - 배양 연어 세포에 어떤 **영양 배지(feed)** 를 쓰는지 궁금함 소화기관이 없기 때문에 더 정밀한 조성이 필요할 텐데, 결국 **투입 자원 문제**가 더 심각할 수도 있음 그래서 아직은 배양육의 대중화에 회의적임 - **Sea Piracy** 같은 환경 단체들은 어떤 형태의 해산물 양식도 반대함 이미 바다는 **남획(overfishing)** 으로 황폐해졌다고 주장함 - 하지만 이런 단체들은 “하지 말자”는 말만 하고, “대안”은 거의 제시하지 않음 현실적으로 **해산물 섭취를 완전히 중단**하는 건 불가능함 - 스페인 내륙의 한 **새우 양식장** 웹사이트를 소개함 맛은 야생 새우와 다르지만 괜찮은 편임 [Noray Seafood](https://norayseafood.es/en/) - 혹시 **Macrobrachium(민물새우)** 을 키우는 건지 궁금함 사이트엔 정보가 없고, 내륙에서 대형 **해수 양식장**을 운영하긴 어려워 보임 - **굴(oyster)** 과 같은 **양식 가능한 조개류**를 더 많이 먹는 걸 추천함 이들은 물을 정화하고 바다 환경에 **긍정적 영향**을 줌 - 하지만 미국 **루이지애나의 굴 양식업자들**은 해안 복원 사업에 반대함 일부는 해안이 더 침식되어 **양식장 면적이 늘어나는 걸 선호**하는 듯함 관련 기사: [Reuters - Louisiana oyster industry vs coastal restoration](https://www.reuters.com/legal/government/louisiana-oyster-industry-others-challenge-29-billion-coastal-restoration-2024-01-11/) - 기사에서는 정작 **멸치, 정어리, anchovetta** 같은 **사료용 어종의 양식** 가능성은 언급되지 않음 육상에서는 초식동물을 위해 작물을 기르듯, 바다에서도 **해조류나 식물성 먹이**로 초식성 어류를 키우고, 그 어류를 다시 **육식성 어류의 먹이**로 활용할 수 있을 것 같음